Kemencés lángos (töki pompos)

Töki pompos 1Tésztához:
• 50 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 10 dkg főtt, áttört burgonya
• 2 dl tej
• só
• 1 tk cukor

Feltéthez:
• lilahagyma
• fokhagyma (vagy fokhagymakrém)
• tejföl
• főtt, füstölt császárszalonna
• sajt

Elkészítés:
A lisztet az áttört burgonyával, sóval, a tejben cukorral felfuttatott élesztővel eldolgozzuk, amíg megfelelő állagú tésztát kapunk (nem ragad már sem a kezünkhöz, sem a tálhoz). Langyos helyen, letakarva fél órát kelesztjük. Ha megkelt, a kikent, lisztezett tepsibe nyomkodjuk, villával megböködjük. Előmelegített sütőbe tesszük, és néhány perc alatt megsütjük úgy, hogy a teteje picit megkeményedjen. Ekkor kenjük rá a reszelt fokhagymával (vagy fokhagymakrémmel) elkevert tejfölt, megszórjuk kockákra vágott főtt, füstölt császárszalonnával, a vékony karikákra vágott lilahagymával, és a reszelt sajttal. Visszadugjuk a sütőbe, ahol addig sütjük, míg a sajt szépen rá nem olvad a feltétre, és meg nem pirul picit.
Töki pompos 2 Töki pompos 3
Az elkészítés során ízlés szerinti mennyiségben használhatjuk fel a feltétek bármelyikét, azonban irányadóként az általunk használt mennyiségek:
• 450 ml 20%-os tejföl
• 2-3 teáskanál fokhagymakrém
• 40-50 dkg császárszalonna
• 2 nagy fej lilahagyma
• 15 dkg sajt

A bejegyzés kategóriája: Receptek, Tészta ételek
Kiemelt szavak: , , , .
Közvetlen link.

2 hozzászólás a(z) Kemencés lángos (töki pompos) bejegyzéshez

  1. Möszi szerint:

    Én ezt most kipróbálom! 🙂 Nyami!!!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.