Tiramisu (tojás nélkül)

Tiramisu

Tiramisu

Hozzávalók:
• 25 dkg mascarpone
• 3,5 dl növényi eredetű tejszín
• 2 cs hidegen kikeverhető vaníliás puding
• 5,5 dl tej
• 2 cs babapiskóta
• 4 adag kávé
• rumaroma
• kakaópor

Elkészítés:
A vaníliás pudingport sűrűre keverjük a tejjel, ebbe keverjük bele a mascarponét, és a habbá vert tejszínt. A babapiskótát a rumaromával ízesített kávéba forgatjuk, majd egy nagyobb edénybe rétegezzük a habbal. A tetejére holland kakaóport szórunk. Hűtőbe tesszük, és néhány óra múlva már fogyasztható is.

Tiramisu 2

Hólabda

Hólabda

Hóladba

Hozzávalók:
• 2 db 5 tojásos piskóta
• 4 dl tej
• 2 cs vaníliás pudingpor
• 35 dkg vaj
• 40 dkg cukor
• rumaroma
• kókuszreszelék

Elkészítés:
A tejet a pudingporral felfőzzük, hűlésig kevergetjük, majd a habosra kevert vajból, cukorból készült krémhez adjuk, jól kikeverjük. A piskótákból pogácsaszaggatóval formákat készítünk, két tészta közé krémet töltünk, majd a külsejét is megkenjük, végül kókuszreszelékbe forgatjuk. A sütemények tetejére olvasztott csokit csorgatunk.
Hóladba 2

Grillázs

Grillázs

Grillázs

Hozzávalók:
• 25 dkg margarin
• 3 tojás
• 60 dkg cukor
• 40 dkg darált dió
• 2 csomag ostyalap

Elkészítés:
30 dkg cukrot megkaramellizálunk, ezzel párhuzamosan egy másik edényben 30 dkg cukrot, 3 egész tojást és 25 dkg margarint felfőzünk. A margarinos sziruphoz hozzáadjuk a 40 dkg darált diót, majd a karamellizált cukrot is belekeverjük. A krémet ostyalapok közé töltjük, majd súly alatt hagyjuk kihűlni. A tetejét csokimázzal díszíthetjük.

Grillázs 2

Citromtorta

Citromtorta oldalról

Citromtorta

Hozzávalók:
• 2-3 tojásból piskótatészta
• 500 ml 20%-os tejföl
• 13 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 500 ml Hulala tejszín
• 2 cs zselatin
• 2 cs habfixáló
• 2 db citrom
• Babapiskóta

Elkészítése:
A kerek sütőformában megsütjük a piskótát, miután kihűlt, kiszedjük, visszatesszük. A tejfölt kikeverjük a vaníliás és kristálycukorral, belereszeljük a citromok héját, és a kifacsart levét is hozzáadjuk. A zselatint felmelegítjük kevés vízzel, és ha langyosra hűlt, a tejfölös krémbe keverjük. A növényi tejszínt kemény habbá verjük a két csomag habfixálóval, egy keveset félreteszünk, a nagyobb részét a tejfölös krémhez adjuk. Az így elkészült krém felét a piskótatésztára ötjük, babapiskótát rétegezünk rá, majd a maradék krémet is ráöntjük. Szépen eligazítjuk a krémet, majd a félretett tejszínnel, citromkarikákkal, esetleg citromfű levelekkel díszítjük.

Citromtorta Citromtorta

 

Dinnye sütemény (vicces és finom)

Dinnye sütemény

Dinnye sütemény

Hozzávalók a dinnye belsejéhez (piros):
•    12,5 dkg margarin
•    10 dkg porcukor
•    1 piros ételfesték
•    3 cl rum vagy aroma
•    20 dkg darált keksz
•    csoki reszelék (ezek lesznek a magok)

Hozzávalók a dinnye héjához (zöld):
•    12,5 dkg margarin
•    10 dkg porcukor
•    1 zöld ételfesték
•    30 dkg darált keksz

Elkészítési módja
6 darab egyenlő méretű golyót készítünk színenként. A piros golyó közepébe kis mélyedést készítünk az ujjunkkal, ebbe kerülnek a „magok” vagyis a csoki reszelék, majd lezárjuk a nyílást. A zöldeket sütőpapíron kinyújtjuk, majd beleteszünk egy piros golyót és beborítjuk a zöld „héjjal”. Ez után nincs más dolgunk mint 3 órára hűtőbe téve hagyjuk állni, majd miután megszilárdult felszeleteljük kis cikkekre.

Jó étvágyat hozzá 🙂

Felhő szelet

Felhő szelet sütemény fényképe

Felhő szelet

Nagyon finom, könnyen elkészíthető sütemény. Elkészítése után nincs más dolgunk, mint bezsebelni az elismeréseket! 🙂 Mindenkinek jó étvágyat kívánok hozzá! 🙂

Hozzávalók:
A tésztához:
25 dkg liszt
10 dkg porcukor
1 tojás
1 tojássárgája
1 ek rum
1 ek méz
1 kk szódabikarbóna
5 dkg margarin

A krémhez:
1 l tej
2 ek liszt
2 cs vaníliás pudingpor
3 tojássárgája
20 dkg margarin
15 dkg cukor
2 cs vaníliás cukor

A tejszínhabhoz:
1/2 l növényi eredetű tejszín
2 cs habfixáló

Elkészítés módja:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kétfelé vesszük, vékonyra nyújtjuk és tepsi hátoldalán megsütjük. (Csak rövid ideig sütjük, mert hamar megéghet!) Az egyik lapot négyzetekre vágjuk – ez lesz a sütemény teteje.

A lisztet a pudingporral, a tojássárgájával és a tejjel kikeverjük, felfőzzük, kihűtjük, majd a cukorral, vaníliás cukorral kikevert margarinnal összekeverjük.

A tejszínt kemény habbá verjük a habfixálók hozzáadásával.

Az egészben hagyott tésztalapra rétegezzük a pudingos krémet, majd erre a tejszínhab kerül, végül a négyzetekre vágott lapokat tesszük a tetejére.

Egy éjszakát állni hagyjuk, majd másnap reggel porcukrozzuk a tetejét, és szeleteljük.

Jó étvágyat kívánunk hozzá mindenkinek! 🙂